La Corse c'est comme
l'Italie, c'est le royaume de la pizza!
Ce qui différencie les pizzas en Corse et celles du continent ?
C'est d'abord le fromage: les corses associent emmental et mozza, ce qui apporte évidemment plus de goût
Vient ensuite: la cuisson...que du four au feu de bois ---presque systématiquement
Et enfin, quand la piz' arrive dans votre assiette, elle est tellement énorme que vous vous demandez si ce n'est pas pour deux!!!!
L'addition quant à elle est nettement moins salée que toutes les mauvaises pizzérias parisiennes
Notre pizza de prédilection à Porto Vecchio: L'Ondella
Je recommande la Pizza 4 fromages et la calzone (attention petit apétit s'abstenir pour celle ci)
J'ai hâte j'ai hâte j'ai hâte......
L'Ondella,
Route de Bonifacio
Porto Vecchio
Tel: 04.95.72.20.31
C'est dingue ça, à peine sortie
de table, je parle déjà "bouffe", c'est typiquement frenchy ça!
Au passage merci baby pour cet intermede gustatif de haut niveau...Delicious, fantastique....Too much les desserts! Ben oui c'était aujourd'hui Pierre Gagnaire, alors merci mon chéri!
Bon à table ce midi, on parlait donc d'un des meilleurs sites de cuisine sur la toile française, si ce n'est pas le meilleur: Goosto.fr
Certaines copines sont addicted et ne jurent que par ce site, bon perso c'est "tintin" qui cuisine so i'm lucky
Ceci dit, la rubrique dessert est à croquer!
A déguster sans modération
http://www.goosto.fr/
Une semaine
déjà que je n'ai pas vu mon petit mari, ça commence à être long
Ben oui parce que pendant que monsieur batifolle et fait le beau aurpès de ses homologues US et bien moi je suis at home alone, sans homme sans enfants...
Certes c'est bien cool car pas de contraintes quelle qu'elle soit mais bon c'est long quoi!
Vivement son retour, d'ailleurs mardi il m'emmène enfin dej chez Pierre Gagnaire!
Ca fait des plombes qu'on doit y aller...on avait prévu d'y aller au mois d'avril déjà et on avait annulé car il avait un RDV important ou je ne plus trop quoi
Enfin bon ça y est mardi le grand jour, il paraît qu'il un menu du marché le midi, sensationnel....
A suivre
http://www.pierre-gagnaire.com/index-fr.htm
Qui n'est jamais allé chez notre
bon vieux cuisto préféré, Maître Picard?
Honnêtement si vous répondez non, je vous croirais à peine, ce qu'il fait est bon, ses légumes, ses soupes, ses plats cuisinés...tout est très correcte!
Bon perso, je fais souvent sans lui, avec un homme qui cuisine très bien à la maison ça aide évidemment...
En revanche, ce que mon homme ne sait pas faire....et que Picard vend...les glaces de François Théron.
It's delicious...Les petites barquettes Caramel au beurre salé, spéculos, pain d'épice, noix de coco, tout est vraiment excellent!
La palme revient quand même definitly au sorbet "Dry Chocolate" qui est de loin le plus étonnant de tous...Un conseil sortez le un petit moment avant de le déguster car il est assez dur!
Il paraît que c'est
bon, et qu'on en revient pas!
Je n'en doute pas un seul instant, samedi midi, surprise de mon petit mari "je t'emmène manger dans un endroit que tu vas aimer", formidable car en plus ce n'est ni un jap' ni un chinois ... pour
le coup c'est top!
Sauf qu'en arrivant devant...il y a une queue d'une demi-heure...Ok c'est le week-end on peut prendre le temps quand même...certes, on attend 15mn, mais bon ça va aussi, le temps est précieux
Bref on avait plus de 40 mn d'attente pour se mettre à table mais comme on nous dit qu'ils servent jusqu'à 16h parfait on va faire un tour et on revient...
Superbe idée, à 14h30, plus rien dans les saladiers....les salades de quinoa, de concombre et de radis, les tomates basilic avec avocats, les tartes salées, les cakes au gimgembre, les maginifiques
crumbles....PLUS RIEN !!!!
Déçus, très déçus...de toute façon quand il y a une bonne adresse à Paris, en plus dans un quartier branchouille vous pouvez être certains d'y faire la queue des plombes....
M'enfin bon quand on vous dit qu'on sert jusqu'à 16h c'est forcément sous entendu qu'il reste des choses à servir
Alors victime de leur succès?
Tentez votre chance et dites moi
Rose Bakery
46 rue des martyrs
75 009 Paris
http://paris.9.evous.fr/blog/2005/02/rose-bakery-adresse-gourmande.html
Je n'avais jamais goûté, on m'en avait tant
parlé....Et pour cause, Pierre Marcolini chocolatier belge, très connu et réputé pour la délicatesse de ses produits a été primé plusieurs fois (premier pâtissier chocolatier de Belgique en 1991,
champion du monde des pâtisseries en 1995...)
Sur son sîte internet on l'appelle "L'artisan du bonheur" , le mot est faible.
On a goûté samedi après-midi, on a du mal en s'en remettre ... c'est tellement bon!
Notre portefeuille aussi a du mal à s'en remettre, pour vous dire: 4 morceaux de chocolat 5.5€
http://www.marcolini.be/accueil.html
89 rue de seine,
75 006 Paris
Quand arrive l'été, on pense vacances, tranquilité, soleil. Le 4
juillet sonné, fin de l'école:
"allo papa? allo maman? Voulez-vous les enfants pour les vacances?, mais ce serait un plaisir ma chérie!"
Hop là c'est parti, on a un petit pincement
quand la voiture s'en va avec les babys dedans mais à peine seuls à la maison, on se fait le programme des soirées...On pense se reposer mais ce n'est évidemment jamais le cas
Tiens samedi par exemple, on a errer peinards en moto dans les rues de Paris, et puis le soir resto bien arrosé avec des potes, il n'était pas question de s'arrêter là
Direction le Blue Note, boîte à jazz ambiance Brésil....c'est la fiesta là dedans, et alors accompagnées ou non les filles, je ne vous dis pas on vous saute dessus et pas le choix faut danser et
bouger ses fesses....
Le hic...je ne me souviens plus du nom de la rue...c'est pas loin de la butte Montmartre dans le 18ème...
Depuis quelques mois, je marche au ralenti, fatiguée, un peu stressée
bref pas vraiment en forme quoi! Comme tout le monde, j'attends la chaleur et le soleil avec impatience mais en vain...Alors prenons le taureau par les cornes, une petite cure de ginseng ne fera
pas de mal, en général ça dure 15 jours, ce n'est pas très bon, voir même dégueu mais au moins ça a le mérite d'être efficace!
Des ampoules à boire tous les matins, vous les trouvez en pharmacie, il existe beaucoup de marques, en général ça coûte environ 25€
Bonne cure!
Ce matin c'était le petit-dej' pot de départ de
notre stagiaire Anne-Cha, alors on la pleure déjà elle va nous manquer...
Du coup pour le pti dej, j'avais prévu un gateau au choc....qui a été littéralement dévoré
Voici la recette:
350g de chocolat patissier
175g de beurre
175g de sucre
175g poudre d'amande
6 oeufs
75g chapelure
3 cuillère à soupe de cacao Van Houten
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Faire fondre le chocolat au bain marie
Séparer le blanc des jaunes, faire monter les blancs en neige
Mélanger le beurre mou et le sucre, ajouter la poudre d'amande, les jaunes d'oeufs, la chaplure, le chocolat fondu et le cacao...et enfin les blancs en neige
Mettre au four à 150° pendant une heure
Surveillez bien la cuisson, il est meilleur quand il est moins cuit
Régalez-vous